ブルードーヴェルニュ Bleu d'Auvergne
タイプ・・・・・・青カビ
乳種・・・・・・・牛
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・
説明
フランス中央部 オーヴェルニュ地方で作られる青カビチーズ。このチーズは有名なロックフォールを真似て作っている。典型的な青カビのねっとりとクリーミーに滑らかな食感と青カビ特有の刺激が程よい。
食べ方
青カビは赤ワインと楽しむ最高のパートナーです。お互いを引き立て合います。
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