タイプ・・・・・・フレッシュ
乳種・・・・・・・牛
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・

説明
フランスのノルマンディー地方原産のこのチーズ。実は、１２世紀の修道院で作られた世界でも最も古い歴史を持つといわれている。特徴はもちろんもちもちとした食感にあります。そしてこのチーズ、表面を水洗いすることによりマイルドで食べやすいウォッシュチーズの中でも大変人気があります。

食べ方
フルーツとの相性は最高です。特にリンゴ等の酸味のあるものは良いです。ワインは気取らない感じのものが良いでしょう。

日時: 2007年01月08日

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