野菜果物辞典
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賽の目切り(さいのめぎり)
賽の目切り(さいのめぎり)
見た目がサイコロに似ていることから、賽の目切りと呼
ばれている。
拍子切りにしてから1cm角ほどのサイコロ状に切り分けて
いく。