ラミ・デュ・シャンベルタン　L'ami du Chambertin

タイプ・・・・・・ウォッシュ
乳種・・・・・・・牛
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・

説明
このチーズその名の通りフランス、ブルゴーニュワインの有名銘柄シャンベルタンと同村で作られたチーズ。名前はシャンベルタンの友と言うフランス語の意味。表面はオレンジ色（葡萄の搾りかすから作るお酒マール酒で洗いながら熟成）。香りは強く、好きな人にはたまらない香りです。中身はとろとろでバターのように濃厚。

食べ方
やはりシャンベルタンと合わせたいですね。同地方のワインとの相性は抜群です。