#03 わさびで10歳若返る
2006年3月26日(日)21:00~21:54放映の「発掘あるある大辞典」で久しぶりに野菜の特集を組まれていた。最近はダイエットや病気などのテーマが多く一つの野菜がクローズアップされたのが久々でしたので非常に興味深いものでした。
テーマは「わさび」
わさびは日本特有のもので今、ヨーロッパやアメリカで非常にブームだそうです。フランスではリュックベッソンが広末涼子とジャン・レノで「wasabi」という映画を公開していたことも記憶に新しいところです。
わさびは食べるとツーンと鼻にきますが、この時脳の血流がよくなり一時的に活動が向上します。
大根にも含まれる辛味成分イソチオシアネートが脳に作用し反射神経までも向上させるようです。
またわさびには活性酸素を抑えるスルフィニルという成分が若返りの秘訣とか…
それにしてもアメリカ人のわさびの食べ方はあまり納得のいくものではありませんがわさびが世界で愛されているのは誇らしく思います。
もちろん放送後はわさびが店頭から消えたとのこと…
放送を見逃した方はあるある大辞典こちらよりご覧下さい→「わさびで10歳若返る」