ビタミンA

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↑ビタミンAを多く含む野菜その他色々…

ビタミンAは視覚や、成長・発育といった全身に関与しています。
ビタミンAは2種類に分類され、動物性食品中に含まれるレチノール、動・植物性食品に含まれるカロチンがある。

カロチンは体内でビタミンAに変化するので、プロビタミンA とも言われている。
摂取したカロチンは2分の1量のレチノールになるので、レチノールと同量のA効果うを得るためには2倍量摂取する必要があると考えられています。

性質としては、水に溶けない、熱にやや不安定、酸化、高温、乾燥で破壊されやすい。

ビタミンAは、目・皮膚・気管など広い範囲で影響力を持っており、ガン予防にも効果注目されています。

脂溶性のビタミンAは肝臓に貯蔵されますが、多くとりすぎると、肝臓に運ばれていく間に体にたいして様々な毒性をもたらします。
成人の場合は、1日の適正摂取量は1800~2000IUで、 1日に10000IU以上の量を1ヶ月以上とり続けると過剰症が起きますが、一般的な食生活ではほとんど心配ない。

【効能】
・疲れ目、夜盲症、視力の低下を防ぐ
・風邪、成人病など、病気に対する免疫力を高める
・皮膚・髪.・爪を丈夫に美しく保つ
・ガンと闘う免疫細胞などの働きを活発にする抗ガン作用

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