エクスレ度 Ochsle

エクスレ度

Ochsle
ドイツ、スイス、オーストリアなどで採用されているぷどうの果汁に含まれている糖度の表示法。１エクスレ度＝比重１．０００１。たとえば、比重が１．０８３の果汁は、８３エクスレ度となる。これは水分１リツトルに対し、８３グラムの糖分が含まれていることを表す。