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『野菜の手帖』 野菜がおいしいレシピ！(Koba) 主婦のオススメ！小林奈穂美の野菜が主役！体にやさしいレシピ！ |
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世界チーズ辞典 世界にはたくさんのチーズがある！そんな世界のチーズを国別にチェック |
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世界ワイン辞典 ワインは体にいい！さてどんな効果があるのかな？ 料理と結びつきの深いワインだけに野菜とのベストマッチを探したい！ |
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世界ビール辞典 世界にはまだ私達が知らないビールがいっぱいある。そんなビールの辞典です。 |
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ビタミン辞典 野菜果物辞典に出てくる栄養素の紹介 |
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調理用語 料理でよく使う調理用語の説明 |
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野菜料理 フレンチ、イタリアン、和食、中華などの野菜を使った代表的な料理の名称を紹介。随時更新 |
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Fanta×Vegista！（ファンタベジスタ！） 野菜に関連のある根も葉もないフィクションにチャレンジする、若手脚本家Manamyの空想世界！ |
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Vic Art 新進気鋭のクリエイターVicのアートの世界をお楽しみ下さい。 |
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オーガニック野菜は美しい(MarieLee) 独特の色彩感でオーガニックの野菜を描くMarieLeeの絵は必見！ コラムとともにお届けします |
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毎日野菜(hajinet) 日々進化する野菜業界の話や産地の紹介のコラム！ |
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アピオスマメ科 °旬 なし |
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アピオスいろいろ
アピオス
アピオス
栄養価
カルシウム、リン、カリウム、鉄分、ナトリウム
効能
慢性の便秘解消 産前産後の障害を和らげる効果 肥満＆糖尿病に効果 高血圧の解消 精力減退を克服 肝臓疾患に効果 腰痛に効果
豆知識
『アピオス』の名前の由来ですが、食用のイモの部分の形状が西洋梨に似ているので、西洋梨『アピオン』からこの名前がついたと言われています。
ちなみに日本では、アメリカホドイモ・ホドイモなどと呼ばれますが、この『ホド』というのは漢字で『塊』と書き、かたまりの意味を表すといわれています。
その他に芋が程々に美味であるからとか、程々の時間が経ってから根にまたひとつという具合に成長するからとか諸説色々いわれています。
ピーナッツくらいの大きさで一日に3粒ほどを目安するといい。
精力がつくらしく男の威厳も回復できるというものです…
ちなみに日本では、アメリカホドイモ・ホドイモなどと呼ばれますが、この『ホド』というのは漢字で『塊』と書き、かたまりの意味を表すといわれています。
その他に芋が程々に美味であるからとか、程々の時間が経ってから根にまたひとつという具合に成長するからとか諸説色々いわれています。
ピーナッツくらいの大きさで一日に3粒ほどを目安するといい。
精力がつくらしく男の威厳も回復できるというものです…
見分け方