バイマックルー

タイ野菜
ミカン科カンキツ属
別名：カファーライムリーフ

こぶみかんの葉。
ほろ苦い酸味が肉や魚の臭みを消し，芳香を添える野菜の一つです。重なり合う２枚の葉が特徴で，果皮を薬味に使うこともあります。
トムヤムクンや千切りにしてタイのさつまあげやスープに。