ミクシィの野菜果物辞典コミュはこちら。
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『野菜の手帖』 野菜がおいしいレシピ！(Koba) 主婦のオススメ！小林奈穂美の野菜が主役！体にやさしいレシピ！ |
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世界チーズ辞典 世界にはたくさんのチーズがある！そんな世界のチーズを国別にチェック |
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世界ワイン辞典 ワインは体にいい！さてどんな効果があるのかな？ 料理と結びつきの深いワインだけに野菜とのベストマッチを探したい！ |
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世界ビール辞典 世界にはまだ私達が知らないビールがいっぱいある。そんなビールの辞典です。 |
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ビタミン辞典 野菜果物辞典に出てくる栄養素の紹介 |
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調理用語 料理でよく使う調理用語の説明 |
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野菜料理 フレンチ、イタリアン、和食、中華などの野菜を使った代表的な料理の名称を紹介。随時更新 |
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Fanta×Vegista！（ファンタベジスタ！） 野菜に関連のある根も葉もないフィクションにチャレンジする、若手脚本家Manamyの空想世界！ |
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Vic Art 新進気鋭のクリエイターVicのアートの世界をお楽しみ下さい。 |
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オーガニック野菜は美しい(MarieLee) 独特の色彩感でオーガニックの野菜を描くMarieLeeの絵は必見！ コラムとともにお届けします |
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毎日野菜(hajinet) 日々進化する野菜業界の話や産地の紹介のコラム！ |
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きゅうりウリ科 キュウリ属cucumber(英) concombre(仏) cetriolo(伊) 旬 6月～8月 |
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栄養価９０％以上が水分でできているキュウリは、ビタミンが少しあるだけで、栄養学的な効果はあまり期待できません
効能食欲増進、解熱、むくみ改善、胸焼け防止
豆知識きゅうりの原産はインドのヒマラヤ山脈あたりといわれており3000年の歴史がある。
紀元前にヨーロッパに伝えられ、その後中国に伝播し日本には6世紀頃にやってきました。
7世紀の古い文献にはその形、大きさから男性の性器に似ていることから下品の瓜などと呼ばれ、あまり人気はなかったそうな。
また切り口が葵の御紋にみえることから当時の武士達は恐れ多いと食べなかったという話があります。
見分け方トゲが鋭いのがいい！
