まさかり南瓜

かぼちゃの品種

皮が非常に硬く、太刀やまさかりでなければ割れないといわれている。幻のかぼちゃ。

アメリカのハッバードが北海道に輸入され気候に順化したものと思われる。現在、栽培している人はあまり聞いたことがないが北海道内では少しばかり作っているらしい。

味は非常に粉質性が強く甘みもあり現在の栗系のかぼちゃの品種はこの「マサカリ」の系統を引き継いでいるものが多い。

色は黒やダークグリーンで形がふぞろいで重さ約2kg位になる。本当に堅く、実用的でない。マサカリはその堅さで幻といわれているが実際の味辞自体はおいしいものはある。