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ピノ ノワール Pinot Noir |
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ピノ ノワール Pinot Noirの豆知識
ワイン用ぶどう
ブルゴーニュ地方最優良品種。
豊かな果実味、力強く厚みのある味。華やかなで優雅な香りが特徴。
タンニン（渋味）は上品で控えめ、やわらかな酸味若いうちはチェリーやいちごのような果実のフレッシュな感じ、熟成にしたがって土やなめし革という複雑な香りになる。
土壌や気候を選ぶ繊細な品種のため、栽培が困難。
ブルゴーニュの高価な最高級赤ワインに生まれ変わる。
シャンパンやロマネ・コンティなど
ブルゴーニュ地方最優良品種。
豊かな果実味、力強く厚みのある味。華やかなで優雅な香りが特徴。
タンニン（渋味）は上品で控えめ、やわらかな酸味若いうちはチェリーやいちごのような果実のフレッシュな感じ、熟成にしたがって土やなめし革という複雑な香りになる。
土壌や気候を選ぶ繊細な品種のため、栽培が困難。
ブルゴーニュの高価な最高級赤ワインに生まれ変わる。
シャンパンやロマネ・コンティなど
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