あしたば

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セリ科 シシウド属

原産国

日本

国内の主要産地

太平洋沿岸地帯、房総半島、大島、八丈島などの伊豆七島に多く自生

3月~11月

    今日摘んでも明日には新芽が伸びる!

    成長が早く、今日摘んでも明日には新芽が伸びることから「明日葉」という名前になったそう。

    太平洋沿岸地帯、房総半島、大島、八丈島などの伊豆七島に多く自生してます。

    栄養価の高さから食用になったのは最近の話です。

    セリに似て、爽やかな香り、葉が大きく、茎を切ると黄色い汁がでるのも特徴的。

    昔から不老長寿の薬草といわれ疲労回復、食欲増進に効果があるといわれている。

    栄養価

    ビタミンA
    ・B1、B2、C
    ・ナイアシン
    ・カルシウム

    効能

    肝臓を強化し高血圧を予防する。造血作用を促す

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    選び方のポイント

    葉の緑が濃く、茎がスマートなものがいい!
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