小松菜 外国語名なし

• 
• 

関東を中心に広い地域で栽培されている。

東京、埼玉、群馬、新潟などが主な産地ですが以外にも生産量の一番多いのが東京。

福島の信夫菜、新潟の大崎菜、関西の若菜、黒菜は小松菜と同系の品種だそうです。

小松菜の由来は江戸時代に東京の小松川（現在の江戸川区）で作られていたことから小松菜と呼ばれるようになったという説がある。

カロチン、ビタミンC、E、鉄、ナイアシン、カリウム、ビタミンB2の量は野菜の中でもトップクラスで、カルシウムの量は、ほうれん草の５倍です。