すだち

8月〜11月に皮が緑のままで出荷されます。

酸味が強く、苦味がすくない上品な味で秋口には松茸や刺身、焼き魚などにぴったり。

ライムなどのかわりにカクテルなどに使ってもいいかもしれない。