ホーム
50音順
ターツァイ
ターツァイ
中国野菜
Tweet
アブラナ科 アブラナ属
原産国
中国
国内の主要産地
旬
11月~2月
日本では青梗菜に続いて認知度があるのでは?
中国は華中が原産の野菜で暖かい季節には葉が上に向かって伸びるのですが寒くなると地面を這うように育つところからついた名前だそうです。
通年栽培されますが、通常は冬がシーズンで霜にあたるとやわらかく甘みが出るのが特徴です。
歯切れがよく灰汁が少ないので食べやすいです。緑黄色野菜。
ビタミンC、カロチン
現在調べ中
現在調べ中