ボレッジーネ


ヨーロッパ野菜
ムラサキ科
別名 ボレッチ、ルリヂシャ

小さいとげのような毛で覆われた葉は、かすかなキュウリに似たさわやかな香りがする。刻んでサラダに和えたり、フリットなどに使う。
エディブルフラワー(食用花)としてサラダに散らしたり、砂糖漬けにしてデザートに使う。 ガンマリノレン酸を豊富に含み、月経前のイライラや湿疹、皮膚病にも効果がある。
 
 

  • ホーム
  • ブログパーツ
  • お問い合わせ
  • サイトマップ

ページの上部に戻る