果物
一応、アボガドと書きましたが正しくは「アボカド」です。ただ、日本人の発音ではどうしてもアボガドの方が認知度が高いので一応二つの読み方を書きました。
脂肪分が豊富であり、俗に「森のバター」とも呼ばれる。
もっとも栄養価が高い果物としてギネスに登録されている。
脂肪分はほとんどが不飽和脂肪酸であり、血中コレステロールを増加させる心配が少ない。ビタミンEも多く含まれる。
アボカド1個半程度で成人男子のビタミンEの適正摂取量である10mgを摂取できる。
アボカドの木種には毒があるので食べてはいけない。
果肉はきれいな薄緑色であるが、空気に触れていると茶色に変色する。レモンなどの酸をかけると変色を抑えることができる。
日本では和歌山県などで生産されているが、量はごく少ない。国内で販売されているアボカドのほとんどはメキシコからの輸入品である。アメリカ合衆国のカリフォルニア州やブラジルでも多く生産されているが、メキシコの生産量には遠く及ばない。
<基本情報>
●栄養価
コレステロールを下げる不飽和脂肪酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、老化防止ビタミンE、ビタミンA,C、カリウム，マグネシウム，リン
●効能
老化防止、体力増強
●豆知識
アボカドの原産は、南アメリカ北部からメキシコ高地に分布しています。13世紀にアステカ族により栽培されていました。スペイン人が16世紀にインカとアステカを征服したときには、北はメキシコから、ベネズエラ、南はペルーまで栽培されていました。
アボカドの種子は発芽力を保っている期間が比較的短いために、伝播するのは遅く、アメリカ合衆国へは1833年にフロリダ伝わりました。アボカドがアメリカ以外で経済的に栽培されたのは、イスラエル、南アフリカ、オーストラリアなど20世紀になってからです。
カリフォルニアの有力栽培種であったフエルテ種は、1911年にメキシコシティ南方山地で発見されたものです。
アボカドはスペイン語では、AGUACATEですが、ペルーやチリなどの南米ではQuechua語が起源のPALTAと言われています。
大正４年にアメリカ農務省より静岡県清水市興津の農林省園芸試験場にアボカドの樹が贈られたが、寒波で枯死したという記録があります。
和歌山県では、昭和１２〜１３年頃に、新宮市の土井春作・種吉兄弟がカリフォルニア州より導入したのが最初であります。その子孫のフェルテ種の大木が新宮市に現存しており、毎年素晴らしい果実を生産し続けています。
和歌山市古屋の井上潤二氏は、派米農業研修生として昭和２８年に渡米した際、カリフォルニア州リバーサイドの近くで果樹農園を営んでいた山口庄太郎氏から種子と穂木をもらい受け、帰国後に約１０アールの畑に植えたものが現在も生育しています。
●見分け方
皮があまり黒くなりすぎず適度なハリがあるものを選ぶとよい。
アボガド(アボカド)のいろいろ
