カニステル

果物
アカテツ科

原産はアメリカフロリダ州、キューバで、成熟した果実光沢のある橙黄色で美しく、果肉はオレンジ色、粉状で柔らかいが水分が少なく、ゆで卵の黄身に似ていることからエッグフルーツ、クダモノタマゴとも呼ばれている。