果物
カタバミ科ゴレイシ属
日本では「ゴレンシ」といい、果実は５稜形で横に切ると星型になる。原産はマレー地方、モロッコ群島、ジャワ島などの熱帯アジアであり、本園の栽培は酸味が以前の品種に比べ薄く、甘味が多い品種であり、粒も大きい。最近の品種は酸味のない品種があり、熟すと比較的黄色になり水分が多く、本当に★みたいである。
スターフルーツは保存期間が長く、室温で追熟すれば、酸味が少なくなり、甘くなります。樹上完熟で収獲すると、酸味が少なくなり、甘さが増すが、柔らかくなるため保存期間が短くなる。
カロチン（ビタミンＡ）、ビタミンＣ、カリウムなどを含み、ナイアシンという、糖質や脂肪をエネルギー化する際に体の酵素を活性化させるのに重要な成分なども含まれている。 食物繊維も豊富で腸の働きを活発にし、コレステロール値を下げる効果があります。
★トロピカルフルーツいろいろのいろいろ
