果物
甘柿
果樹試験場安芸津支場で晩生の富有を母親に、94年に「太秋」として命名登録された甘柿の有望品種です。最大500g以上もあり、平均380g前後大きく、富有柿よりも早い11月上旬に熟します。
果肉がサクサクと軟らかく、糖度は16〜18度でジューシー、食味よいと評判のよい柿です。
果実の表面に条紋と呼ばれる細かな亀裂が発生しやすいのが難点といわれていますが、条紋の入るものほど糖度が高く食味もいい。
柿のいろいろ
(C)野菜果物辞典
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