ブロッコリーの見分け方

▼見分け方

ブロッコリーは花のつぼみが密集した硬く締まっているものが新鮮です。収穫時期が遅く花が開き始めて黄色っぽいものは味が落ちています。温度の差で多少色が浅いものもあるが硬く締まっているのであればまったく問題ない。