じゅんさいのトリビア

▼トリビア

じゅんさいはきれいな水の池や沼に生育する水草。
「古事記」「日本書紀」「万葉集」に沼縄（ぬなわと読む）と紹介されている。
世界中で自生し、日本では秋田、山形辺りが産地です。そのうち食用にしている国は日本と中国だけ。プリプリ、ぬめぬめの食感を楽しむ野菜です。