ターツァイのトリビア

▼トリビア

中国は華中が原産の野菜で暖かい季節には葉が上に向かって伸びるのですが寒くなると地面を這うように育つところからついた名前だそうです。

通年栽培されますが、通常は冬がシーズンで霜にあたるとやわらかく甘みが出るのが特徴です。

歯切れがよく灰汁が少ないので食べやすいです。緑黄色野菜。