#18　『かぼちゃとベーコンのグラタン』

<材料>

・20cm×25cmの耐熱皿1台分
・かぼちゃ　　　　　　　　300g
・ベーコン　　　　　　　　 60g
・チーズ　　　　　　　　　 80g
・生クリーム　　　　　　 80g
(モッツァレラチーズ)
・生クリーム　　　　　　 100cc
・バター　　　　　　　　　 10g
・塩　　　　　　　　　　　 一つまみ

<用意しておくこと>

・耐熱皿にバターを塗っておく
・オーブンは200℃に設定

<作り方>

1、かぼちゃは1cmにスライスして蒸すかレンジで過熱して火を通しておく。ベーコンは2cmくらいの幅に切る。
2、耐熱皿に平らに並べ塩をふり、生クリームをまわしかけてバター(耐熱皿にぬった残り5gくらい)をちぎって少しずつのせ、チーズ、ベーコンの順にのせて200℃のオーブンで15分ほど焼く。

<ポイント>

かぼちゃは切りにくいようであれば加熱してからスライスして下さい。
1cmにスライスしてお皿に並べてラップをかけてレンジで加熱の場合目安は2分半～3分位です。

<コメント>

とにかく簡単なメニュー、ホワイトソースなどなくてもおいしいグラタンができます。

小林奈穂美
http://www.yasaiyasai.com/blog/cat19/00_/post_25.html
「野菜の手帖」 野菜がおいしいレシピを担当
小林料理研究室　主宰