今が旬 | 3月

今が旬

今はハウス栽培などで1年中豊富な種類の野菜・果物が手に入ります。
とはいえ、一番味がよく、栄養価も高い上に、価格が安いのは今が旬の野菜・果物たち。
寒い冬を耐えてきた山菜や春野菜には、独特の苦味があります。植物性アルカロイドと言われるこの苦味は、腎臓のろ過機能を高め、デトックス効果があります。また、精神を落ち着かせ、冬眠していた心身を軽やかにしてくれます。旬の野菜・果物をかしこく食べましょう!

3月の旬野菜・果物

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