#43-『まるかじりミニチンゲン』

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<材料>
・ミニチンゲン菜　　　　６株
・のり　　　　　　　　　　1/2枚
・醤油　　　　　　　　　大さじ１
・バター　　　　　　　　　10g

<作り方>
1、鍋に水1ℓと塩10ｇを沸騰させて20～30秒ほどチンゲンサイをさっと茹でてすぐざるにとって(水気を飛ばすため)広げます。

2、のりはコンロの火でサッとあぶって2cmくらいの幅に6等分して1をまきます。

3、ソースをつくります。フライパンにバターを熱し、焦げてきたら火からおろして醤油を加えます。

4、器に盛り付けて出来上がり。ソースをつけながら召し上がれ。

<ポイント>
茹ですぎるとおいしくありません。サッと湯通しするような感じ。

<コメント>
ちょっと珍しい「ミニチンゲン菜」を使ってみました。
手に入らなければ食べやすい大きさに切ったものでも。
前菜やサラダの代わりにどうぞ。