アンドレ　クルエ　Andre Clouet

アンドレ　クルエ　
Andre Clouet
産地： フランス
種別：スパークリング

アンドレ・クルエは、弱冠３０歳の若きジャンフランソワ・クルエ氏が切り盛りし、伝統に拘った、低収量のピノ・ノワールから、クラシックで味のあるシャンパンを生み出している。
今でも木製の水平プレスで丁寧にプレスを行い、通常より首の長い瓶を使用することにより、二次発酵をゆっくり行う。よりキメ細かく、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあるシャンパンを生む。
パリの３つ星、タイユバンでも欠かせない存在となっている。

世界ワイン辞典
ワインの銘柄、ブドウの品種、ワインの用語などのデータベース