ブリックドバッシュ　Brique de basch

タイプ・・・・・・白カビ
乳種・・・・・・・牛
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・

説明
独特な外観から名前がつけられたこのチーズはブリックドバッシュと呼ばれ、レンガの異名を持つ。味わいはリッチでマイルド、歴史はあまり古くなく、近年に栽培されたチーズ。
食べ方
酸味のある果物やワイン、コーヒーが良いでしょう。