ブリー

タイプ・・・・・・白カビ
乳種・・・・・・・牛
原産国・・・・・・フランス
相性のいいワイン・・・・

説明
原産はフランス、パリ東部のブリー地方原産。このチーズはカマンベールの原型だと言われています。現在ではフランスで伝統的に作られている『ブリー・ド・モー』と『ブリー・ド・ムラン』があります。（モー）・（ムラン）は都市の名前からついた名前。この二つAOCで他にも都市の名前のついたブリーが存在します。味わいはとても濃厚で滑らかな食感が特徴。無殺菌の牛乳から作られています。
その他にオーストラリアで多く作られ、ミルクにクリーム分を加えて、脂肪分の高いクリーミーでマイルドな味わいのブリーも作られている。

食べ方
ワインとお楽しみください。リンゴ等のフルーツとの相性もよくハーブを載せて軽く焼いても美味！