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世界チーズ辞典
ギリシャ
国別チーズ一覧
フェタ Feta
タイプ・・・・・・フレッシュ 乳種・・・・・・・羊 原産国・・・・・・ギリシャ 相性のいいワイン・・・・
説明 紀元前から作られるチーズ。ギリシャは農耕が昔より盛んで色々な場所で作られていて、アテネ郊外の羊飼いが最初に作ったと言われている。伝統的な塩漬けにして熟成。塩っぽさが特徴。塩抜きをしてお召し上がりください。
食べ方 サラダやオムレツ。パンやフルーツとも良くあいます。