ワインの色々…

<ワインの種類>

スティルワイン
ガスを含まない普通のワイン。普段よく目にする赤・白・ロゼワインが属する。EUのワイン法ではガス圧1kg/cm3以下。日本では0.5kg/cm3以下。

スパークリングワイン
ガスを持った発砲性ワインのこと
フランス・・・Vin Mousseux・Cremant ヴァン ムスー ・ クレマン
※シャンパンとはシャンパーニュ地方で作られるスパークリングワインのこと
ドイツ・・・Schaumwein・Sekt シャウムヴァイン・ゼクト
イタリア・・・Spumante スプマンテ
スペイン・・・Espumoso エスプモーソ

フォーティファイドワイン
醸造過程中にワインにブランデーを添加し、アルコール度数を高めたもの。14,5%Volを超えると酵母がとまる事を利用した技術。

フレーヴァードワイン
ワインに香草、果汁、香料を加えたもの。

Dobonnrt デュボネ フランス
Lillet リレ    フランス
Vermouth ヴェルモット イタリア
Sangria サングリア スペイン
Retsina レチーナ ギリシャ など

ワイン赤.jpgワイン白.jpgワインスパ.jpg

佐野敏也のプロフィールはこちら

  • ホーム
  • ブログパーツ
  • お問い合わせ
  • サイトマップ

ページの上部に戻る