ほうれん草類の見分け方

▼見分け方

葉先がピンと張っていて根元が鮮やかなピンク色がいい！
最近ではサラダ用も出ており生で食べれるものもあるが一般的には蓚酸(アク)があるので一気にゆでて飛ばす必要がある。
茹で過ぎると栄養価が抜けるので注意。